Zupa krem z groszkiem ptysiowym

new-piktochart_20124325_d76552a9295c6d46eea9f49a3cefca836ddf1a9e

Wasze pierwsze skojarzenie na słowa „zupa-krem”? Zapewne wracają wtedy wspomnienia z dzieciństwa, kiedy to babcia lub pani w przedszkolu zmuszały Was do zjedzenia tej papki w misce na stole tuż przed nosem. I ja też jestem w tej grupie osób. Do czasu!soup
Zupa krem to rewelacyjny sposób na jedzenie zup, warzywnych, na wywarze, wszystkich. Jeśli któryś dzień z kolei mieszamy łyżką w jarzynowej, wystarczy zmiksować ją błyskawicznie, posypać nasionami, pietruszką, dodać domowe grzanki lub groszek i wnet nasza pospolita jarzynowa wygląda jak wykwintna zupa z drogiej restauracji.
Są dwa sposoby na zrobienie zupy-krem. Pierwszy z nich to tradycyjne ugotowanie czystego bulionu z marchewką, pietruszką, selerem i wszelakimi innymi jarzynami. Następnie bzyk-bzyk, lekko zagęścić i gotowe. Na to jednak często brak jest czasu lub sił, dlatego s p r a w d z e n i producenci wyciągają do nas pomocną dłoń i oferują mrożone paczki z gotowymi warzywami. Uwaga! W żadnym wypadku nie proponuję Wam gotowych zup w workach czy butelakch – mowa tutaj o mrożonych mieszankach warzyw, które w składzie nie mają nic prócz owych składników na zupę. Zero emulgatorów, E i innych kosmologii. Nie raz gotowałam z pomocą mrożonek wiosennych, królewskich, kolorowych itp. itd. Taki worek zupy, za około 4-5 zł wystarczy na sporą miskę sycącej zupy x2.
Zachęcam Was do eksperymentowania, wypróbowania. I pamiętajcie – mile widziana własna inwencja twórcza! Dorzućcie do zupy jeszcze trochę kukurydzy lub fasolki. Po zmiksowaniu możecie otrzymać wielce intrygujący smak.
A co na ozdobę? Ziarna słonecznika, dyni, nasiona chia, posiekany koperek, szypiorek, starty ser żółty…
A co do zupy? Grzanki w kostkę, grzanki-kanapki z piekarnika, groszek ptysiowy, zacierka…
A czym zagęścić? Jeżeli z góry wiecie, że robicie zupę-krem, to warto nie dolewać tyle wody, ile zaleca producent. Zamiast litra, wlejcie 750 ml i nie trzeba będzie dosypywać mąki czy śmietany. Lepiej za to dodać łyżkę jogurtu naturalnego – zdrowiej, a smak taki sam.

Propozycja podania :-)
IMG_20170212_151349 IMG_20170212_151402

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>